Nourriture et culture
NOURRITURE ET CULTURE
Découvrez l'héritage unique de l'île, des ruines nuragiques antiques aux musées d'art contemporain.
Découvrez l’histoire fascinante de la Sardaigne en visitant notre musée archéologique dans la charmante ville de Sant’Antioco ou régalez-vous avec les délices culinaires de l’île dans notre restaurant.
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Découvrez la riche culture de Sant'Antioco : Musées locaux et traditions
Découvrez l'héritage et la culture fascinants de Sant'Antioco
Sant’Antioco et Carloforte regorgent d’histoire et d’archéologie, avec de nombreux sites et musées qui offrent un aperçu du patrimoine culturel et historique de l’île. Voici quelques-uns des sites et musées archéologiques incontournables de Sant’Antioco et Carloforte, ainsi que des informations sur les visites guidées disponibles.
Vingt siècles d'histoire à découvrir
Tophet de Sant’Antioco : Le Tophet est un ancien cimetière phénicien où des urnes contenant les cendres d’enfants étaient enterrées. Des visites guidées sont disponibles pour explorer le site et en apprendre davantage sur son histoire et son importance.
Village hypogée de Sant’Antioco : Le Village hypogée est une ancienne nécropole souterraine creusée dans la roche. Des visites guidées permettent aux visiteurs d’explorer les chambres et d’en apprendre davantage sur l’histoire fascinante de ce site unique.
Catacombes de Sant’Antioco : Les catacombes de Sant’Antioco sont un vaste réseau de tombes souterraines qui ont été utilisées pour les enterrements du IIIe au VIIIe siècle. Des visites guidées offrent l’occasion d’explorer ce site étrange et fascinant.
Peuples anciens aux traditions millénaires
Musée Macc de Calasetta : Le Musée Macc de Calasetta est dédié à l’histoire et aux traditions de l’industrie locale de la pêche. Des visites guidées sont disponibles pour en apprendre davantage sur les différentes techniques de pêche utilisées dans la région et pour explorer la vaste collection d’équipements de pêche et d’objets du musée.
Musée de Bisso : Situé à Sant’Antioco, le Musée de Bisso est dédié à la production et à l’utilisation de bisso, un tissu rare et précieux de soie produit à partir de la byssus de la coquille Pinna Nobilis. Des visites guidées donnent un aperçu de l’histoire et du processus de production du bisso.
Musée ethnographique de Sant’Antioco : Le Musée ethnographique de Sant’Antioco est dédié au patrimoine culturel et historique de l’île. Les visites guidées offrent une exploration approfondie des expositions du musée, qui incluent des vêtements traditionnels, des outils et des artisanats.
Soyez curieux et explorez les environs
Calasetta surplombe l’île de Carloforte, fondée par les Tabarchins.
Musée de Casa Lussu : Situé à Carloforte, le musée de Casa Lussu est une maison traditionnelle sarde préservée pour présenter les coutumes et traditions de l’île. Les visites guidées offrent une opportunité d’apprendre l’histoire et la culture de la région.
Visitez la Tour del Pozzo : Cette tour du XVIe siècle a été construite pour défendre l’île contre les attaques de pirates et est l’un des monuments emblématiques de Carloforte.
Assistez à un festival local : Carloforte est connue pour ses festivals animés et ses célébrations qui ont lieu tout au long de l’année. Du traditionnel Girotonno au coloré Carnaval, il y a toujours quelque chose à voir et à vivre dans cette ville dynamique.
Expériences culinaires locales à Sant'Antioco et Calasetta
Découvrez les saveurs uniques d'une ancienne tradition culinaire
Les visiteurs de Sant’Antioco et Calasetta peuvent découvrir la cuisine locale dans les nombreux restaurants et trattorias dispersés dans les villes.
Nourriture sarde typique
Le Pilau de Calasetta est une spécialité typique de la cuisine sarde de la ville de Calasetta dans la province de Cagliari. Le plat se compose de fregola cuite dans une sauce de homard ou de chèvre de mer, un grand crabe qui vit dans les profondeurs de l’île.
L’un des plats les plus célèbres de l’île sarde de Carloforte est le couscous alla carlofortina. Aussi connu sous le nom de Cascà a Tabarkin, ce plat porte l’empreinte de la cuisine arabe de Tabarca, où les Ligures qui se sont installés plus tard à Carloforte ont déménagé.
Tonno alla carlofortina est un plat de poisson typique de Carloforte, une ville située dans le sud de la Sardaigne. C’est un plat préparé avec du thon frais, en particulier avec le collier de thon frit.
Plats spéciaux et desserts
La focaccia genovese est un pain levé typique de la ville de Gênes, également transmis à Calasetta et Carloforte, qui est moelleux et croustillant, parfumé et avec des notes savoureuses agréables. Servie chaude ou froide, peut-être remplie de charcuterie ou de fromage et accompagnée d’un verre de vin, elle constitue un excellent apéritif.
Le canestrello est le symbole sucré de la convivialité à Carloforte : c’est une sorte de biscuit recouvert de « cappa » (glacé) que l’on déguste à la fin d’un repas avec un bon verre de « muscatello » (vin de dessert).
« Pe de porcu » sont des sucreries traditionnelles sardes typiques de Carloforte et leur nom provient de leur forme qui ressemble à des pieds de porc.